29-54-H/01  (Určen pro chlapce i dívky)

Chcete poznat lépe tento obor? Podívejte se na video.

V průběhu učební doby se žáci naučí:

• zpracování surovin a přísad na cukrářská těsta, hmoty, náplně, krémy, pasty a polevy
• zhotovování cukrářských polotovarů, korpusů, hotových výrobků, moučníků a zmrzlin
• obsluze a seřizování strojních mechanizačních a technologických zařízení
• prodeji cukrářských výrobků a doplňujícího sortimentu cukrářské prodejny
• ve III.ročníku mají žáci možnost získat řidičský průkaz skupin A, B za zvýhodněných podmínek

Úspěchy žáků 2023

• Cukrářky Anička Bébrová a Karolína Volná vybojovaly 4. místo v soutěži Gastro Poděbrady, letos na téma 600 let od narození Jiřího z Poděbrad.

---

Podmínky pro přijetí:

K základním podmínkám pro přijetí do tohoto oboru patří splnění povinné školní docházky, přednost mají absolventi 9. ročníku ZŠ a zdravotní způsobilost.

Délka učební doby:

3 roky

Způsob ukončení studia:

Závěrečná zkouška

Výuční list, Europass

Po ukončení III. ročníku je možné pokračovat ve dvouletém nástavbovém studiu „Podnikání“ zakončeném maturitní zkouškou.

Dosažený stupeň vzdělání:

Střední vzdělání s výučním listem

Doplňující kurzy:

• barmanský
• carving ovoce a zeleniny
• studená kuchyně

Aktuální ŠVP k nahlédnutí